氣相色譜儀檢測脂肪酸的配置方案-色譜儀_氣相色譜儀_液相色譜儀-滕州市惠譜分析儀器有限公司
一.分析原理
將脂肪酸甘油酯轉化為脂肪酸甲酯后,進行氣相色譜測定。用歸一法確定各脂肪酸的組成比例。 
二.脂肪酸甲酯的制備 
1.液態油樣:
取油樣200μL置入10ml容量瓶中,加入乙醚-石油醚(1:1)2ml,甲醇氫氧化鉀溶液2ml(氫氧化鉀2.24g:甲醇100ml),加飽和氯化鈉溶液至刻度,取上層溶液進樣(1uL)分析。
2.固態牛羊脂肪酸酯化法:
乙醚甲酯化
取約0.1克樣品于10ml容量瓶中,加2-3ml無水甲醇在水浴上加熱溶解后,滴加硫酸(分析級)5-8滴,充分搖勻后,放置10min,加3-4ml蒸餾水,0.5-1.0ml乙醚,劇烈搖動,萃取1min,靜置分層后,取上層清液0.5ul進樣。
三.儀器及材料
氫焰檢測器(FID)  
氣源: 氮氣,氫氣,空氣。
2.數據處理:色譜工作站及電腦
3.色譜柱:毛細管柱 。
4.分析級:乙醚,石油醚,甲醇,氫氧化鉀,氯化鈉,蒸餾水
5.10ml容量瓶
6.分析天平 
四.儀器的控制
分析條件:
柱 溫:190℃-210℃  
氣 化:240℃
檢 測:240℃
靈敏度:3
載 氣:0.1MP
進樣量:1uL   
五.分析譜圖
大豆油分析譜圖: 
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花生油分析譜圖:
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