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行業技術資訊

氣相色譜儀檢測白酒中主要香氣成分:羥基化合物

白酒中的主要香氣成分是羥基化合物。其羰基化合物主要有醛類和酮類,白酒中利用氣相色譜儀檢出的醛類有乙醛、乙縮醛、丁醛、異丁醛、異戊醛等,它們的主要作用是給白酒增加爆辣感;白酒中檢出的酮類物質主要有丙酮、丁二酮、3-羥基丁酮等,這些酮類多有愉 ...

淺析白酒中的醇類物質檢測GC17氣相色譜儀

酒精發酵中,除生成大量的乙醇以外,還同時生成其他醇類,如丁醇型發酵中,能產生丁醇、異丙醇;混合丁酸發酵時能產生少量的2,3-丁二醇等,其化學通式寫作R—OH。醇類化合物比其他組分的沸點低,易揮發,可以在揮發過程中“拖帶”其他組分 ...

淺談白酒之魂窖泥的培養步驟及色譜分析

白酒之魂窖泥的培養要素及步驟你了解過嗎? 窖泥功能菌液的制作 窖泥功能菌液的制作總體思路是選取優質底窖泥分離出菌種,然后通過逐級擴培,以滿足窖泥制作的大量需求。 一級制作 培養基成分比例及操作步驟如下: 菌種來源為故宮酒 ...

分享氣相色譜系統的基本組成是什么?

氣相色譜系統的基本組成有: 1.氣源:常用的有N2、H2、Air、Ar、He等高壓氣體鋼瓶,也可采用氫氣發生器、氮氣發生器、無 油空氣泵; 2.氣路控制系統:由開關閥、穩定閥、針形(調節)閥、切換閥和氣阻、壓力表、流量計等組成; 3.進樣系統: ...

氣相色譜儀進樣有哪五點基本要求

為保 證定性定量精度,進樣的基本要求是: 1.快 速:是指取樣要快,取樣后送進儀器要快,樣品應進入汽化室中載氣流速的區域; 2.重復:是指取樣要重復、送入儀器的操作也要重復,對氣體樣品,要控制住氣體樣品的流量和壓力恒定,以便保 證進樣和 ...

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